Ce projet a vu le jour lors de la rencontre entre un chef Italien internationalement expérimenté, dont la créativité n’a d’égale que son amour pour les mariages culinaires dignes de ce nom, et une jeune personne pour qui le service est un art ayant pour seul but la satisfaction de ses hôtes.
Quelles sont nos valeurs ?
Soucieux des problématiques engendrées par les modes de consommations modernes nous avons décidés de nous orientés vers une stratégie de proximité et de durabilité. En effet, tous les produits pouvant être fournis par des acteurs locaux le sont, la quasi totalité de nos produits sont conservés dans des emballages recyclables et le gaz qui alimente nos fourneaux est naturel. De plus, dans un soucis de perfectionnisme le véhicule nous permettant de nous déplacer est hybride.
Que faisons-nous ?
Nous proposons une carte orientée autour de la cuisine transalpine. Nos plats sont élaborés dans le respect des traditions culinaires dont nous nous inspirons mais avec néanmoins une petite amélioration de notre part. Bien que nous souhaitions en premier lieu que nos plats ravissent votre palais, nous avons également voulu qu’ils soient digestes et sain, raison pour laquelle la totalité des produits que nous proposons sont certifiés sans gluten!
Où sommes-nous ?
Nous sommes basés à Nyon mais en tant que commerce itinérant, nous nous déplaçons constamment selon les sollicitations. Nous sommes également à votre entière disposition pour couvrir n’importe quel évènement auquel vous voudriez nous voir participez. Dans de manifestations privées nous sommes tout à fait ouvert à transformer notre carte selon vos envies.
