Arrivés à Québec en 1976 après avoir fui le Laos, qui venait de tomber aux mains des communistes, et après avoir passé quelques douloureuses années dans un camp de réfugiés, Boonme Kinkhat et son épouse Somchay ont ouvert en 1993 leur restaurant Erawan, sur la rue Maguire.
C’est en 2007 que leur fille Sangwan Kinkhat et son copain Melvin Rodriguez prennent la relève du restaurant déjà réputé pour sa cuisine toujours très colorée, autant dans la présentation que dans les goûts.